芙蓉干贝:传统名菜，是福山菜的典型代表菜，也是福山各大餐厅的家常菜。以扇贝为主要原料，加入洋葱、生姜和清汤，放入抽屉中蒸熟，将蛋清蒸成莲花状，撒上蒸好的扇贝，加入肉汤，撒上芝麻油。清蒸芙蓉扇贝，蛋清出来像芙蓉，扇贝出来像石榴和莲子，新鲜可口，回味悠长。

来源：烟台新闻

标题：烟台美食之都傅蓉干贝

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